【蒸篭になます皿を使って、新しい蒸し料理！】

【蒸篭になます皿を使って、新しい蒸し料理！】

 

 

蒸篭を使って野菜やお魚を蒸せば、みずみずしくヘルシーなお料理を楽しめます。

骨董でよく使う、「なます皿」とは冷蔵庫のない時代に昔の人がよく酢漬けのなますを盛っていたことからその名前がついたそうです。

この直径15cmくらいで少し高さのある「なます皿」に、具材を入れて蒸篭で蒸すだけで簡単に美味しい蒸し料理が作れちゃいます！

 

 

【トマトとタコの蒸物】

タコ130

トマト中2(160グラムほど

オリーブオイル一まわし

塩ひとつまみ

①タコとトマトをそれぞれカットする

②せいろにお皿を入れ、カットしたトマト

オリーブオイル、塩をいれて蓋をする

③沸騰させた鍋の上にせいろを乗せて5分間蒸す

④残りのタコをせいろに追加して1分間、温める程度に蒸す

⑤ざっくり和えてしそを乗せたら完成。

 

そのまま蒸篭と一緒に食卓に出しても、おもてなしの場面で素敵に活躍してくれます。

古い器を、新しいアイデアで是非食卓で活躍させてみてくださいね。

 

なます皿の商品は＜こちら＞から

動画で見れる！youtubeのリンクは＜こちら＞から